Отдых в Болгарии

Болгария — маленький солнечный уголок, увитый цветами розы и виноградными лозами. Более тринадцати веков эта маленькая страна связывает Запад с Востоком. Эти места в центре Балканского полуострова населяли 7 цивилизаций!
Туристов со всего мира привлекают чистый песок и неглубокие бухты. Более 3 миллионов туристов ежегодно проводят свой отдых в Болгарии. И если летом сюда приезжаю, чтобы принять солнечные ванны, то зимой отдых в Болгарии популярен у любителей горных лыж. Отдых в Болгарии с детьми — идеальный вариант: воды Черного моря содержат в 2 раза меньше солей, чем средиземноморские.

Несмотря на относительно небольшую территорию, Болгария приятно удивляет своим разнообразием — горы и реки, долины и холмы, ущелья, водоемы и, конечно, Черное море. Красиво, живописно и примечательно, что через всю страну с востока на запад чередуется высокий и низкий ландшафт. Стартуя с уровня моря, он постепенно набирает высоту до 2 925 км, то есть до самой высокой точки Балканских гор (горы Мусала). Последние служат разделителем двух речных систем Болгарии. Дунай и Марица со своими притоками — водоносные сосуды страны, к тому же потенциальные поставщики гидроэлектроэнергии. Визитной карточкой растительного мира Болгарии можно смело назвать розу. Помимо эстетического наслаждения этот цветок приносит и пользу жителям Болгарии, изготавливающим масла и косметику. Треть страны занято лесами, большей частью дубовыми — на равнинах, хвойными — в горах.

 

Варна

 

Варна — портовый и курортный город Болгарии. Это финансовый центр и культурная столица страны. Располагается город на северо-востоке Болгарии, на Черноморском побережье. Варна — один из самых востребованых болгарских курортов. Здесь прекрасная природа, оздоравливающий климат и много достопримечательностей. В Варне в любое время года можно оздоровиться в бальнеологическом санатории. Подходит этот курортный город как молодежи, так и пожилым людям. Природа города обусловлена его месторасположением. Варна богата экзотическими растениями, песчаными пляжами и прекрасными садами. В городе есть ботанический сад и зоопарк. Для туристов проводят экскурсии на Варненское озеро, где до наших дней хранятся руины древнейшей базилики. Окрестности Варны подходят для произрастания таких растений, как лавровый лист, киви, финики, гранат. Варна богата уникальными достопримечательностями. Многие из них сохранились еще с античных времен. На юго-востоке города по сей день стоят Римские термы, в которых сохранилось многое: колонны, мозаики, лестницы, своды массивных помещений. Неподалеку от площади Независимости расположилось несколько интересных архитектурных памятников: оперный театр, круглая башня, остатки крепостной стены, сохранившейся со времени Римской Империи.

 Влюбленные пары привлекает Мост Желаний. Проходя мост, люди загадывают свои самые заветные желания.  Среди религиозных памятников можно отметить собор Успения Богородицы, который был построен в 1880 г. тюремными узниками, и церковь Святой Анастасии XIX в., неповторимая архитектура и убранство которой привлекают множество туристов. Находки античности, Средневековья, а также эпохи Возрождения можно увидеть в Археологическом музее. Его жемчужины — это ювелирные изделия и золотая посуда.

Самым излюбленным местом для времяпрепровождения считается Приморский парк. Это вполне объяснимо — он богат уютными местечками, диковинными растениями, тенистыми аллеями и благоухающими клумбами. К тому же территория парка располагает несколькими музеями, зоопарком и дельфинарием. Любители животных обязательно должны посетить местный террариум, многие обитатели которого — экзотические. В Аквариуме можно поглазеть на разнообразных жителей Черного моря. Детям непременно понравится в дельфинарии. Практически каждый день здесь проводятся зрелищные представления. Кроме того, в дельфинарии обитают касатки и морские котики.

Балчик

 

Балчик — настоящая жемчужина Болгарии. Это город с древней историей, поразительной природой и мягким климатом. Балчик переводится, как «белый». Такому названию город обязан окружившим его белоснежным скалам. В Балчике нет толп туристов. Город живет тихой, размеренной жизнью, где главное для человека — это покой и умиротворенность. Для отдыха здесь созданы все условия: прекрасные пляжи, уютные кафе, бальнеологические центры, яхт-клуб с отличным оборудованием. Отдыхать в Балчике предпочитают молодые пары и туристы с детьми.

В Балчике мягкий, умеренно-континентальный климат. Лето здесь всегда теплое и продолжительное. Ночи прохладны и свежи, а дни прекрасно подходят для купания и загорания. Самый лучший период для посещения Балчика — с мая по сентябрь. В это время город особенно прекрасен своей зеленью и цветами. Город Балчик разместился в уютном черноморском заливе. Его воды спокойно омывают берега, а прекрасные сады дополняют красоту города. В Балчике есть 3 пляжа: самый популярный — большой центральный пляж, дворцовый пляж и новый пляж, который считается лучшим местом для купания. Курортом Балчик стал в первой половине XX в. В то время Мария Эдинбургская — королева Румынии, построила здесь свою летнюю резиденцию. В наши дни она признана достопримечательностью города. Резиденция представляет собой трехэтажный дворец, выполненный в восточном стиле, с колоннами и каменными беседками. Здесь же находится небольшая часовня, перенесенная с острова Крит. В целом здание резиденции служит примером слияния европейской и восточной культур. Также интересен Дворцовый парк, с широкими аллеями, мощенными белым камнем тропинками и большими глиняными кувшинами. С 1955 г. в парке открыли ботанический сад, который признан лучшим на Балканах. Он включает в себя около 200 разновидностей деревьев, экзотические цветы, Сад Аллаха, 250 видов кактусов, Серебряный колодец и много других не менее интересных вещей.

Отдельно стоит упомянуть музейный комплекс города, включающий четыре музея и несколько открытых площадок. Самым интересным является Исторический музей. Находится он в центре города. В музее представлены уникальнейшие находки бронзового века, греческие и римские статуи. Этнографический музей демонстрирует атмосферу города в XIX в. Здесь представлены коллекция мебели, всяческая хозяйственная утварь и различные экспонаты прикладного искусства. На улице Христо Ботева расположен живописный архитектурный комплекс времен Болгарского Возрождения. Жемчужина комплекса — церковь Св. Николы, который считается покровителем моряков. После утомительных прогулок по городу, осмотра достопримечательностей или загорания на местном пляже можно отдохнуть в одном из уютных кафе или прокатиться на яхте. Любителей ночной жизни порадуют местные дискотеки. В городе множество магазинчиков, предлагающих всевозможные товары. Есть центральный рынок, где продают прекрасные продукты местного урожая. Цены здесь значительно ниже, чем в других курортных городках Болгарии.

 

Бургас

 

На южном побережье солнечной Болгарии расположился второй по величине портовый город в стране — Бургас. История его теряется в глубине веков. Считается, что Бургас — наследник римского города Деултум. Современное название и границы он приобрел лишь в XVI в. В 1903 г. в Бургасе был построен порт, после чего он начал свое бурное развитие. Город привлекает туристов своими прекрасными пляжами, интересными достопримечательностями и отличным климатом. Официальный язык здесь — болгарский, однако широко распространены немецкий и английский. Бургас подойдет всем, кто хочет поправить свое здоровье, побывать на многочисленных фестивалях или просто забыть о серых буднях. В городе есть все условия для семейного отдыха. Имеется бальнеогрязевой курорт.

Бургас находится под влиянием субтропического средиземноморского климата. В течение всех сезонов выпадают осадки. Лето всегда длится долго, средняя температура составляет около + 22 °C. Зимой не бывает заморозков, часто идут дожди. Учитывая среднегодовую температуру, которая составляет около +12…+14 °C, в городе можно отдыхать практически круглый год. Пик туристического сезона приходится на июль и август. Природа Бургаса поистине прекрасна. Город омывается водами Черного моря. Окрестности богаты озерами, а в самом Бургасе есть 2 песчаных пляжа. Каждый из них интересен по-своему. Например, Центральный пляж, что раскинулся над Морским парком. Здесь песок окрашен в темно-коричневый цвет, поскольку он содержит примесь магнетита. Также в городе есть 3 крупных озера-лагуны. Наносы этих водоемов используют в бальнеологических центрах и грязевых лечебницах. На Бургасском озере обитают цапли, пеликаны и ибисы. На берегах Атанасовского любят устраивать гнезда перелетные птицы. Часть территории рядом с ним считается заповедником. Мадренское же озеро также считается орнитологическим заповедником. Местный климат позволяет расти здесь некоторым видам теплолюбивых растений: пальмам, лавровым деревьям, оливковым деревьям. 

Одной из главных достопримечательностей города является Морской парк. В нем установлены памятники знаменитым людям, а также скульптурные произведения современности. В парке можно отдохнуть, любуясь красотой природы Бургаса. На его территории также находятся летний театр, казино и зоопарк.Историю города расскажут и покажут в Историческом Музее Бургаса. Этнографический музей познакомит с культурой местного населения. А Природно-научный музей порадует коллекцией ценнейших минералов. В Художественной галерее представлены работы иконописцев и художников, творивших в эпоху национального болгарского Возрождения. Среди религиозных памятников самым популярным является Кафедральная Церковь имени Св. Кирилла и Мефодия. Шопинг в Бургасе не только увлекателен, но и очень выгоден, поскольку цены здесь значительно ниже по сравнению со странами СНГ.

 

Кухня Болгарии

 

Одна из особенностей Болгарской кухни — все продукты одновременно подвергаются тепловой обработке на слабом огне. Такая обработка сохраняет питательные свойства ингредиентов, аромат блюд, придает еде оригинальные вкусовые сочетания. Местные повара используют для приготовления приправы и жиры, животные и растительные. Приправ добавляют немного (не в пример восточной кухне), их назначение — оттенить вкус блюда. Традиционная болгарская еда готовится на скарах — открытых очагах наподобие мангала, а также на плитах или в духовых шкафах. Особая черта, «изюм» болгарской кухни продукты закладываются в глиняную посуду.

Главное время приема пищи у болгар — обед. Самые популярные блюда: жареные мясные колбаски (кебабче), мясо на вертеле (кебаб), суп-пюре с фрикадельками (топчети супа), фаршированные виноградные листья (сарми),
Мясо или рыба, тушеная с овощами (плакия), блюдо из сыра, яиц, помидоров, запеченное в горшочке (сирен по шопски). Попробовать вы сможете все, цены на еду в Болгарии невысокие. Для приготовления национальных блюд используются молочные продукты (кислое молоко, простокваша, брынза, кашкавала — овечий сыр). «Ответ» на наш традиционный «Оливье» — болгарский «Шопский» салат (брынза, помидоры, свежие огурцы, свежий сладкий перец, лук, зелень). Туристам нравятся блюда в горшочке. К примеру, сирене — брынза с овощами. Болгары знают толк в мясе, попробуйте гювеч – тушеное мясо с картофелем и овощами, каварму – мясное блюдо картофелем, грибами, луком. Блюда сытные, простые по ингредиентам. Не забудьте про знаменитые болгарские чушку — печеный сладкий болгарский перец.

Самый популярный спиртной напиток — болгарская водка ракия. Эта фруктовая самогонка (крепость 40-60 °.) производится во всех Балканских странах, на Кипре, в Греции и Турции. Однако считается, что лучшая ракия — все-таки в Болгарии. Выбор ее здесь очень широк. Ракию пьют маленькими глоточками, медленно, а не залпом. Еще один популярный алкогольный напиток — мастика (с привкусом травы алтейки). В этой теплой стране существуют все возможности для развития виноделия. Здесь уникальный климат — до тонны винограда собирают с 1 гектара виноградников. Сравните: во Франции, мекке вина, собирают лишь 500-600 килограммов.