Эстония — страна с неповторимым климатом. И не только потому, что такую погоду редко где встретишь — каждый год здесь отличается от предыдущего. Связано это с влиянием Балтийского моря. Чем дальше от береговой линии, тем климат становится более мягким и менее переменчивым. Эстония — страна с поистине чудесной природой. Цветущая весна, яркое лето, пышная осень и снежная зима — каждая пора года в Эстонии по-своему прекрасна и неповторима. В этой стране сочетаются сосновые леса и морские песчаные пляжи, богатые лечебные грязи и кристально чистые озера. Стоит отметить, что эстонцы весьма уважительно относятся к окружающей природе: здесь не ведется мелиорация, леса массово не вырубаются. Поэтому природа здесь девственно чиста и впечатляюще великолепна. Но не только леса являются нетронутой ценностью эстонского народа. Речная система также мало изменена человеческой деятельностью. Особая ценность Эстонии — это озера. Их в этой стране насчитывается около 1500. Также в Эстонии имеются тысячи небольших аккуратных водоемов и болотных озерец. Пятое по величине озеро всей Европы находится здесь же. Это Чудское озеро. Знаменито оно битвой русского князя Александра Невского.
На всей территории Эстонии сохранилось большое число памятников архитектуры XII-XVI веков: замки, крепости, руины укреплений. Она богата изысканными соборами, величественными церквями, роскошными костелами. Каждый город неповторим в своей архитектурной уникальности.
Таллин — город, который впитал в себя очарование Парижа, старину Праги и неповторимость Лондона. Здесь можно встретить суровые готические костелы и православные храмы, выполненные в мягком стиле барокко. Таллин — морской город, он располагается на берегу Финского залива. А до столицы Финляндии отсюда — всего 80 км.
Таллинцы очень уважительно относятся к тому, что дала им природа. А вознаградила она их неповторимыми красотами: это и глубокое синее море, и песчаные берега, и сказочные водопады, и дикие сосновые леса. Именно в Таллине находится Эстонский музей природы. Здесь вы можете понаблюдать за птицами и животными, удивиться красотой природы и подышать чистейшим воздухом. Недалеко от Таллина находится очень красивый скалистый берег и третий по высоте водопад Эстонии. Любители охоты на грибы будут в восторге от таллинских лесов, а приверженцы рыбалки или охоты на животных здесь смогут с удовольствием заняться своим хобби. Вокруг Таллина находится много рек и озер. Одно из самых великих озер — это озеро Юлемисте, которое питает город водой. Второе по величине озеро — Харку. Самый впечатляющий водопад Таллина — это водопад Кейла, названный в честь реки, на которой он находится. Вдоль нее можно прогуляться по хвойному лесу, побродить по многочисленным мостикам, восхититься окружающей природой. Другой знаменитый роскошный водопад в пригороде Таллина — Ягала, имеющий воду коричневого цвета (из-за горной породы). Вокруг этого места находится много валунов, на которых очень любят нежиться змейки и ящерицы.
Исторический центр Таллина — это Старый город, возведенный еще в XI веке. Очень часто это место называют музеем под открытым небом. Это связано с тем, что здесь экспонатами являются сохранившиеся средневековые церкви, старинные здания, вьющиеся вымощенные улочки. Старый город Таллина разделен на две части: на Нижний город и Вышгород. Последний расположен на холме Томпеа и является бывшим районом обитания местной аристократии. Одно из основных мест Старого города — это Ратушная площадь. Ратуша — это символ Таллина. На ее верхушке установлена фигура «городского стража» Старого Томаса. На этой же площади находится одна из первых аптек Европы. Ее возвели на этом месте в 1422 году. С Ратушной площади можно увидеть шпиль церкви Девы Марии, шпиль церкви Олевисте, колокольню церкви Святого Духа, верхушку церкви Нигулисте. Старый город полон старинных церквей, построенных в различные эпохи. Собор Александра Невского — пожалуй, самое впечатляющее и красивое здание города. Он обладает мощной колокольней с 11 колоколами. До сих пор перед каждой службой их колокольный звон разносится по всему Старому городу. Церковь Святого Николая богата большой коллекцией средневековых икон и церковных предметов. Яркая архитектурная достопримечательность Таллина — замок Тоомпеа. Возводился он с XIII века в течение более 100 лет. Теперь это красивый и масштабный архитектурный комплекс. Братство черноголовых — сообщество молодых купцов. Оно просуществовало недолго, однако оставило после себя великолепное здание в стиле ренессанс — Дом братства черноголовых. Богатые лестницы, роскошные двери, шикарные залы, изысканное убранство — вот что таит в себе этот дом, притягивая к себе сотни туристов. Богат Таллин и музеями с различными экспозициями и выставками. Историю города вам поведает Исторический музей, с природой познакомит Музей под открытым небом.
Тарту — город, который по праву можно назвать культурной и интеллектуальной столицей Эстонии. Кроме того, он носит звание старейшего и второго по величине города страны. Но Тарту не всегда назывался именно так. Во времена Киевской Руси он Юрьевом, а после ее распада его стали величать Дерптом. Тарту расположен в весьма живописном месте: на берегу реки Эмайыги, которая соединяет озеро Выртсъярв с Чудским озером. Город Тарту по праву считается интеллектуальным центром Эстонии: здесь находится университет, который стал домом для многих творческих людей и ученых.
Река Эмайыга, на которой расположен Тарту, весной сильно разливается и заливает своими богатыми водами прибрежную территорию. Недалеко от Тарту находится очень живописное болото Мянникярве. Оно окружено сосновым лесом, а по его территории расположены настилы, благодаря которым можно погулять по болоту. Не советуем сходить с этой дорожки, трясина не засосет вас, но может серьезно намочить обувь. Холм Тоомемяги в городе Тарту заслуживает особого внимания. На протяжении долгого времени он был желанным трофеем для многих правителей. В XI веке князь Ярослав Мудрый построил здесь свою крепость. Но позже крестоносцы разрушили ее и построили кафедральный собор и замок. На холме Тоомемяги можно до сих пор посмотреть на руины этих памятников средневековья. До того, как стать местной достопримечательностью и центром духовной жизни, холм использовался для выпаса скота.
Будучи культурным центром всей Эстонии, Тарту обладает большим числом музеев, выставок, исторических памятников. Но все же основной достопримечательностью города является его символ — Тартуский университет. Шведский король Густав II Адольф и не подозревал, что открытый им в 1632 году университет в будущем станет домом для многих ученых умов и ведущим вузом Эстонии с богатой научной базой. Можно прогуляться по парку университета, посетить обсерваторию и проникнуться духом студенчества. Этот дух чувствуется даже в старом центре города: фонтан ратушной площади украшен скульптурой «Целующиеся студенты». На главной площади Тарту находится Ратуша, построенная в 1789 году. Каждый день в полдень, а также в 18:00 и в 21:00 из ратушной башни по старому городу разносится перезвон часов. Их издают 18 колокольчиков, которые были специально изготовлены на часовом заводе в Германии. Буквально в пару минутах ходьбы от Ратушной площади находится весьма необычное архитектурное сооружение — так называемый «Падающий дом». Здание накренилось сразу же после его постройки, но местные жители решили, что разрушать его не стоит. Эта архитектурная достопримечательность стоит до настоящего времени, и строение очень берегут и постоянно реставрируют.
Кулинарная гордость города Тарту — это пиво, изготавливаемое местными производителями. Попробовать тартуские сорта пенного напитка туристы могут в одном из пивных баров и пабов. Паб Püssirohukelder — типичный паб Эстонии, меню которого поражает воображение. Здесь вам предложат огромный выбор пива и национальных эстонских угощений. Особенность паба в том, что он предлагает развлечение не только взрослым покупателям, но и детям — для малышей в меню имеется отдельный раздел. Кстати, у приятных официанток можно попросить меню на русском языке.
Пярну славится не только тем, что он является четвертым по величине городом Эстонии. Пярну — это летняя столица Эстонии, а также красивейший город-курорт, который привлекает к себе как коренных жителей страны, так и представителей других государств. Про Пярну существует даже эстонская поговорка, что, если вы не встретили знакомых в течение года, летом вы их обязательно увидите в Пярну. Отдохнуть здесь смогут и взрослые, и дети, как любители шумных вечеринок, так и приверженцы спокойного отдыха. Город знаменит своими пляжами, многочисленными спа-отелями и неповторимыми памятниками культуры. Своим именем курорт обязан реке Пярну, в устье которой он находится.
Пярну — удивительный город. Он окружен живописными местами и природными достопримечательностями. Пярнуский залив, на берегу которого находится город-порт Пярну, — это часть Балтийского моря. Пляжи здесь песчаные, вода чистая и прохладная. От берега можно уйти далеко в море, дно здесь мелкое и неопасное. Летом вода теплая и может прогреться до+25°C. Река Пярну — еще одна местная достопримечательность, это самая длинная водная артерия Эстонии. Река очень популярна среди любителей такого экстремального вида спорта, как сплав на каноэ. Ну а приверженцы спокойных прогулок катаются по Пярну на лодке и наслаждаются живописными пейзажами. Кстати, здесь можно понаблюдать за бобрами, которые облюбовали окрестности города Пярну.
Пярну условно можно разделить на две части: исторический центр и романтический прибрежный район. Вы можете лицезреть как средневековые архитектурные ансамбли или элегантные курортные советские объекты, так и современные предметы искусства. Самый известный памятник архитектуры города — это Ратуша. Она была возведена еще в 1797 году и представляет собой истинный образец классицизма. Ратуша сегодня — это место для проведения фестивалей и концертов. Красная Башня — самое старое строение города. Постройка датируется XV веком. После реставрации Башню окрасили в белый цвет, но изначально она была выполнена из красного кирпича, что и дало ей это «цветное» название. Во дворике Башни устраивают ярмарки и торгуют сувенирами. С XVII века в центре города стоят Таллинские (или Королевские) Ворота. Они представляли собой часть укрепительных сооружений. Сейчас они служат лишь своеобразным «укреплением» общей картины города. Стоит отметить, что Таллинские Ворота — это одно из немногих оборонительных сооружений, которые было решено оставить. Все остальные были уничтожены из-за ненужности. Церковь Святой Екатерины — шикарный памятник религиозной архитектуры в стиле барокко. Она была построена по приказу Екатерины II еще в 1768 году. Купола ее выкрашены в необычный зеленый цвет, стены выполнены в сочетании желтого и белого, а внутреннее убранство по своему богатству может посоревноваться с роскошными соборами Италии. Другая церковь Пярну — Церковь Святой Елизаветы — немного старше (1747 год), но от того не менее прекрасна. Она была построена в стиле барокко, но позже были добавлены некоторые элементы в стиле неоготики. Орган церкви Святой Елизаветы — лучший в Эстонии. Интересным местом в Пярну также является Аллея скульптур, которая размещена на берегу моря с 2001 года после Первого Международного Дня Скульптуры. Здесь представлены работы мастеров из Эстонии, Японии, Финляндии, Америки, Исландии, Латвии, Литвы и Франции. Сегодня аллея состоит из 18 скульптур, выполненных с использованием различных материалов.
Пярну — курортный город, поэтому здесь много мест, где можно быстро перекусить или плотно пообедать. За многообразие заведений его даже называют городом 100 ресторанов. Так, в Пярну можно найти и рестораны с изысканными блюдами, и небольшие кафе национальной кухни, и дешевые закусочные.
Эстонскую кухню не отнесешь к «знаменитым кухням мира». Эстонская кухня — кухня о которой мы знаем немного. Типичная кухня северной страны. Крестьянской северной страны. Кухня Эстонии проста и сытна — и это стоит отнести к плюсам.
Если говорить об истоках — нельзя не вспомнить блюдо под названием кама (kama). Блюдо это старинное, однако готовят его и сейчас. Выпускаются даже готовая смесь для камы: мука из обжаренных зерен ржи, толокно из гороха, овса, ячменя. Смесь заливается молоком или простоквашей — кама готова.
К праздничным (и тоже старинным) эстонским блюдам относятся, к примеру, колбасы начиненные крупой. В том числе кровяная колбаса. Эстонцы считали кровянку символом счастья и достатка. Ее готовят на Рождество и Новый год. Кроме колбасок к праздничным блюдам в Эстонии издавна относится холодец (готовится только из голов и хвостов).
Современный закусочный эстонский стол (холодный) — это обычно маринованная рыба (килька, сельдь), рыба со сметаной и картофелем, копченная рыба, кама, холодец. Из мяса — бекон или отварная ветчина. Часто на столе картофельный салат, ржано-картофельный рулет, сваренные в крутую яйца, молоко, простокваша, сливочное масло. Что до горячих блюд — много супов на молочной основе (молочно-крупяные, молочно-тестяные, молочно-овощные, молочно-рыбные, молочно-грибные, молочно-яичные, молочно-пивные супы). Из не молочных супов можно отметить разные варианты картофельного супа, а также супа горохового, капустного. Мясные супы варят из субпродуктов, но добавляют, в зависимости от рецепта, овощи, подкопченную баранину или бекон, солонину. Естественно, эстонцы едят много рыбы. В приморских регионах — морскую, на востоке страны — речную и озерную. Мясные горячие блюда, в основном, готовятся из телятины, нежирной свинины, порой с бараниной. Интересны эстонские десерты, сладкие блюда. Особо вкусны кисели с молоком, сливками или творогом. Едят эстонцы и сладкие каши со взбитыми сливками. Еще можно отметить сладкие хлебные супы (довольно густые — считаются десертами), различные гущи из яблок, ревеня, брусники, клюквы.
Помогите улучшить сайт! Если нашли ошибку - выделите ошибочный фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.