Отдых в Нидерландах

Нидерланды - удивительная и интригующая страна, которая, несмотря на свои скромные размеры, заслуживает отдельного путешествия. В ее жителях непостижимым образом сочетается немецкое трудолюбие с поистине голландским свободным от предрассудков взглядом на жизнь. Высокоразвитая экономика здесь соседствует с невиданными гражданскими свободами - узаконенным потреблением легких наркотиков. А неописуемые природные красоты, поля тюльпанов и ветряные мельницы в сельской местности сменяются по мере приближения к городам великолепной европейской архитектурой, имеющей многовековую историю. Реки, каналы, песчаные пляжи, цветочные поля — всем этим богата земля Нидерландов. Более половины территории находится ниже уровня моря, а рельеф становится более гористым только на юго-востоке страны. Наивысшая точка рельефа находится в Арденнских горах и составляет 322 метра. В Нидерландах протекает множество рек, которые имеют огромное значение для земледелия. Более 65 % земель пригодны для сельского хозяйства. Некоторые территории отводятся только лишь под цветоводство — одну из крупнейших отраслей хозяйства страны.

Безусловно, в Нидерландах есть на что посмотреть. В любом городе можно отыскать что-то уникальное и неповторимое: европейские улочки, выложенные брусчаткой, кафе с плетеной мебелью, реки и мосты, разноцветные жилые дома, цветочные поля. Все это словно иллюстрации в книге сказок. Эти прекрасные места вдохновляли на творчество известнейших художников — Босха, Рембрандта, Ван Гога, работами которых по сей день восторгается весь мир. Наиболее крупными городами страны являются Гаага, Роттердам, Эйндховен и Утрехт. Гаагу называют неофициальной столицей Нидерландов. Именно там находится здание парламента, а также посольства многих стран. Роттердам — это, без преувеличения, самый большой и красивый портовый город в мире. Утрехт — железнодорожное «сердце» Нидерландов, а Эйндховен часто называют местным парком высоких технологий.

Любителям пляжного отдыха стоит отправляться на запад страны, где можно прекрасно провести время на свежем воздухе в любое время года. На территории Амстердама и Гааги расположены наиболее известные пляжи. Амстердам знаменит ночной жизнью. Именно в этом городе расположен самый старый ночной клуб всей страны. Также этот город называют «Северной Венецией» благодаря множеству каналов, по которым можно совершить незабываемые экскурсии и полюбоваться замечательными мостами (их насчитывается около 1000), соединяющими разные части города. Амстердам — это еще и город музеев. Здесь можно посетить как старейшие музеи (например, Голландский исторический музей), так и современные (Музей татуировок).

 

Амстердам

 

Амстердам является столицей Голландии и одним из самых популярных мест в Европе. Туристов этот город привлекает не только старинной, потрясающе красивой архитектурой, но и атмосферой отдыха нон-стоп и необыкновенной раскрепощенностью. Ни один город не может похвастаться таким количеством всевозможных развлекательных заведений, соседствующих с уникальными по своей архитектуре зданиями XVII века и романтичными каналами. Более того, в Амстердаме превосходно организована городская и туристическая инфраструктура, что является немаловажным фактором в пользу этого маршрута. Количество отелей разного ценового уровня, ресторанов с лучшей европейской кухней, превосходных музеев и иных вариантов для культурного досуга в этом удивительном городе просто поражает. Ну и, конечно же, Амстердам знаменит своими свободными нравами, лучшими в мире ночными клубами и легализацией некоторых наркотиков. А еще Амстердам — это город тюльпанов. Часто его называют самым ярким и необычным городом в Европе, с чем невозможно не согласиться, побывав там хоть раз.

Амстердам располагается в северо-западой части Нидерландов, на берегу залива Эйсселмер, в устье полноводной реки Амстел. Эта река, которая протекает через центральную часть города, образует целую сеть каналов, кроме того, отдельный канал соединяет город с Северным морем. Сложная система дамб и каналов спасает Амстердам, да и всю Голландию, от затопления. Более того, каналы служат не только для отвода воды, но и выполняют функции транспортных магистралей, образуя с рекой Амстел отдельную независимую систему. Городские парки и зеленые зоны составляют только 12 % всей территории города, так как непрерывная урбанизация Амстердама постепенно уничтожает естественный природный ландшафт. Хотя в пригородных зонах еще сохранились сосновые боры, а также ясеневые, дубовые, тисовые и буковые рощи, но они совсем невелики.

Почти каждый старинный дом Амстердама является исторической реликвией. Например, знаменитая «Башня слез». Именно от ее стен отправлялись в дальнее плавание голландские корабли. А свое название сооружение получило в связи со слезными прощаниями жен со своими супругами-моряками. Вообще же в Амстердаме насчитывается множество старинных религиозных зданий, из которых особенно выделяют Южную церковь (она считается первой официальной протестантской церковью), а также Северную и Западную церкви. Кроме выше перечисленных особым интересом и почетом пользуется Старая церковь, расположенная в районе Красных Фонарей, которая была построена в честь Святого угодника Николая, защитника и покровителя Амстердама. Главной исторической точкой города стала Центральная площадь Дам. Напротив дворца расположен Национальный монумент, воздвигнутый в память о жертвах фашизма. Если уж говорить о Второй мировой войне и фашизме, то апофеозом памяти о жертвах постыдного режима в Амстердаме является Мемориальный дом-музей Анны Франк, еврейская семья которой долгое время скрывалась от нацистов. Среди других исторически важных достопримечательностей стоит выделить женский монастырь Бегинок, ставший теперь домом престарелых, площадь Рембрандта с ее памятником великому художнику и Новую товарную биржу с репетиционной базой Нидерландского филармонического оркестра. Интересных и уникальных музеев в Амстердаме, так же, как и уникальных достопримечательностей, находится огромное количество: Музей истории города Амстердама, дом-музей Рембрандта, национальный музей Винсента Ван Гога. Особой самобытностью и ценностью обладают отдельные районы Амстердама: Еврейский район с его многочисленными синагогами, а также район Красных фонарей, где расположены не только старинные здания, но и многочисленные кофе-шопы.

Часто Амстердам называют Северной Венецией, что неудивительно: общая протяженность каналов города составляет более 100 км, а количество мостов зашкаливает за 1000. Романтический круиз по каналам города позволит полюбоваться городом и просто доставит огромное удовольствие. Найдется в Амстердаме и развлечение для поклонников пляжного спорта и отдыха. Самыми подходящими для этих целей пляжами считаются Zandvoort и IJmuiden. Поклонники активного времяпровождения могут также устроить велопрогулку, так как это средство передвижения здесь весьма популярно. Однако настоящая жизнь в Амстердаме начинается ночью. Город пестрит неимоверным количеством клубов, дискотек и баров. В этих ночных заведениях ежедневно проходят развлекательные программы, концерты и тематические вечеринки. Особую статью в индустрии развлечений Амстердама составляют кофе-шопы, где можно легально попробовать легкие наркотики, которые в Голландии полностью легализированы.
Также советуем посетить Кошачью лодку, ставшую приютом для бездомных кошкек, попасть на фабрику по огранке бриллиантов, прогуляться по городскому зоопарку и послушать уличных музыкантов, выступающих на центральных улицах города.

 

Роттердам

 

Роттердам является вторым по величине городом Голландии, современным и самобытным мегаполисом, не похожим ни на один другой типичный город страны. Огромное количество огней и прожекторов, бьющих в ночное небо, подарили Роттердаму славу Манхэттена на Мез. Из некогда небольшого селения город вырос в настоящий культурный и архитектурный центр, который славится на весь мир своими архитектурными достопримечательностями, фестивалями и музеями. Более того, порт Роттердама является самым крупным портом Европы, а также входит в пятерку самых больших портов в мире. Город привлекает своей жизнерадостностью, демократичной культурой, обилием развлекательных заведений. Роттердам располагается на берегу реки Нивье-Мааса, одного из рукавов полноводной реки Маас, который впадает в Северное море. Центр города расположен на северном берегу, а основные промышленные и жилые и районы — на южном. Кроме речного побережья в городе насчитывается огромное количество невероятно красивых искусственных каналов, маленьких прудиков, парков, садов и зеленых насаждений.

Осмотр достопримечательностей советуем начать с портового района. Здесь самыми интересными и необычными объектами с архитектурной точки зрения являются дома Ауде Хаеен в стиле модерн. Также советуется осмотреть старую табачную фабрику, строительство которой длилось более шести лет. Довольно много интересных объектов сохранилось и в квартале Дельфсхавен: крохотные старые домики, красивые каналы и площади, живописные сады и ветряные мельницы. Из современных зданий Роттердама выделяется Евромаст (Евромачта), самая высокая в стране смотровая башня (185 м), с которой открывается впечатляющая панорама города. А среди религиозных достопримечательностей наиболее интересным является собор Сент-Лорентскерк, рядом с которым расположен знаменитый памятник Эразму Роттердамскому. 

Кроме того, знаковыми достопримечательностями, которые восхищают и привлекают гостей города и обязательны к осмотру, являются великолепный мост Эразмус, знаменитые Кубические дома, бронзовый памятник Крик и Центральная библиотека Роттердама. Также внимания заслуживают Морской музей принца Хендрика, Исторический музей, центр искусств Кунстхал и Музей Боймана ван Бенингена. В этих культурных учреждениях собраны уникальные коллекции, которые могут составить конкуренцию самым знаменитым мировым экспозициям.

Главным календарным событием в Роттердаме является Летний карибский карнавал Zomercarnaval, во время которого в город съезжается огромное количество туристов. Также популярностью пользуются Международный кинофестиваль (январь), Международный поэтический фестиваль (июнь), Танцевальный парад (сентябрь) и Праздник порта (октябрь). Кроме того, летом, каждую среду, в центре города проходит ночное катание на роликах. Одним из популярнейших развлечений города считаются велопрогулки, во время которых можно осмотреть и посетить множество интересных мест. Для этих целей проще всего взять велосипед напрокат. Ценители отдыха на природе могут отлично провести время на пляже Boompjes quay. Конечно же, предоставленные здесь условия не идут в сравнение с крупными пляжными курортами, однако данное место идеально подходит для семейного отдыха. Любителям активных развлечений советуем отправиться в местечко Hoek van Holland Strand, где расположен более крупный и удобный пляж, к тому же оборудованный для водных видов спорта. Кому точно не придется скучать в Роттердаме, так это поклонникам ночной жизни и сопутствующих ей развлечений. На территории города каждую ночь открыты двери десятки клубов и дискотек. Из них наиболее престижным и элитным заведением является пафосный клуб Oude Haven. Кроме этого, в городе полно ночных баров, где каждую ночь звучит живая музыка и проводятся интересные перфомансы. Ну и, конечно же, нельзя не упомянуть знаменитые голландские кофе-шопы, где можно легально попробовать легкие наркотики.

 

Утрехт

 

Утрехт по праву считается одним из самых красивых городов Голландии. Этот старинный университетский город даже какое-то время имел статус самостоятельного вольного поселения. Более всего Утрехт привлекает своим спокойствием, размеренностью жизни и средневековым обликом. С точки зрения туриста, этот город даже более интересен, чем Амстердам и Гаага, так как он гораздо древнее и богаче в плане культурного наследия. Кроме того, Утрехт славится не только многовековым внешним видом, но и своим университетом, который был основан в 1636 году, а также красивейшими двухъярусными каналами. Более того, в городе расположены резиденции римско-католического и старокатолического архиепископов. Четвертый по величине город страны Утрехт располагается в сердце Голландии, в 30 километрах от Амстердама. Стоит он в месте, где река Рейн разветвляется на три рукава — Ауде Рейн, Вехт и Мерведе. Утрехт имеет поистине уникальный облик благодаря пронизывающим центр двухъярусным каналам. Например, старинный канал Аудеграхт протекает на пять метров ниже тротуаров и проезжей части. Местные городские власти уделяют особое внимание озеленению города и защите окружающей среды, поэтому в Утрехте насчитывается огромное количество небольших парков, скверов, садов и зеленых насаждений.

Центральная часть Утрехта представляет собой настоящий исторический музей прямо под открытым небом, так как в городе находится огромное количество старинных сооружений, настоящих архитектурных памятников. А вообще, в Средние века Утрехт опоясывало массивное кольцо каналов и стен крепости с башнями. Они отлично сохранились и также представляют собой городскую достопримечательность. В данный момент башни используются под жилье. Главной же достопримечательностью Утрехта является собор Домкерк. Этот готический соборный ансамбль возвышается на главной Домской площади в центре, а звон его старинных колоколов слышен в любой точке города. Более того, собор с его главным шпилем является самым высоким историческим памятником Голландии. Также особый интерес туристов привлекают и другие церковные сооружения, коих здесь находится довольно много — например, церковь святого Петра, церковь святого Хаймеи др. Стоит упомянуть, что в XVI веке Римским Папой был избран уроженец Утрехта. В его честь в городе была построена шикарная папская резиденция, где сейчас проходят церемонии бракосочетания. Утрехт известен и своими многочисленными музеями. Главным из них является Центральный музей Утрехта с уникальной коллекцией картин известнейших живописцев.  Еще об одной достопримечательности Утрехта стоит сказать отдельно. Это очень интересное здание Rietveld Schroder (1924 год) является не просто архитектурным памятником, а настоящим шедевром, вошедшим в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО. Сейчас это один из главных символов не только Утрехта, но и всей страны.

Самым необычным развлечением в Утрехте является ночная экскурсия Trajectum Lumen, во время которой на мостах, фасадах зданий и в аллеях проходят световые и лазерные представления. Также незабываемым вариантом времяпровождения может оказаться водная прогулка по городским каналам и реке Кромме. Причем сами каналы Утрехта совсем не похожи на амстердамские, так как имеют два уровня: проезжая часть здесь более высокая, а сами каналы протекают в пяти метрах ниже. Благодаря этому появилась возможность соорудить еще одну набережную, где организованы небольшие зоны отдыха и уютные кафешки. Одним из самых больших и популярных каналов города является Аудеграхт, который стал любимым местом отдыха среди горожан и туристов. Кроме небольших ресторанчиков на протяжении всей длины канала расположены уютные беседки, удобные лавочки и зеленые насаждения. Также на этом канале расположено еще одно знаковое место города — камерный клуб Tivoli. Садов, парков и скверов в Утрехте насчитывается не меньше, чем каналов. Из них самым большим и наиболее излюбленным является парк Вильгельмина, где местные жители организуют пикники. Стоит посмотреть и Сад Епископов, который невероятно красив поздней весной и летом. Из местных праздников стоит выделить Фестиваль старинной музыки, который проходит в конце августа. Во время его проведения в город приезжают самые лучшие музыканты со всего мира, а прекрасная и необычная музыка звучит целую неделю, восхищая и радуя меломанов.
Главным торговым центром Утрехта является Hoog Catherijne, один из самых больших в Голландии. Он соединен с центральной железнодорожной станцией города, поэтому буквально все туристы закупаются одеждой, обувью, сувенирами и продуктами прямо там. Еще одним большим торговым центром города является Wilhelminapark, который расположен на востоке. Кроме того, в центре Утрехта насчитывается большое количество торговых улиц: Lijnmarkt, Choorstraat, Oude Gracht, Korte, Oudkerkhof и др. Там всегда можно найти последние модные новинки, украшения и аксессуары. А так как в центральной части города автотранспорт запрещен, то шопингу здесь ничто не будет мешать.

 

Кухня Нидерландов

 

Традиционная голландская кухня cлавится своей "деревенской" основательностью, широким использованием малосочетаемых на первый взгляд продуктов, и превосходными традициями в приготовлении морепродуктов. Любимое блюдо - "харинг", т. е. особым способом приготовленная малосольная сельдь с ломтиком соленого огурца или луком. Также популярны обжаренное филе свежей сельди с луком, тушеный в духовке судак с овощами, копченый угорь с гарниром из яиц и лимона, свежее филе сельди - "мачьес", жаренные рыбные или мясные фрикадельки "крокеттен", а также многочисленные блюда из речной рыбы, креветок и моллюсков (по их потреблению страна занимает первое место в мире). К запеченным рыбным блюдам обычно подают листовой салат или картофельные брусочки-фри "потатен". В меню обычно много овощей и молочных продуктов. Кроме этого, к истинно голландским блюдам причисляют блины. Мяса употребляют относительно немного, но стараются использовать любой кусочек - в ход идут даже субпродукты и мясная обрезь, впрочем, с большой фантазией приготовленные. Самое типичное блюдо - "хотпот" ("хутспот" или "хот пот") - нежное отварное или тушеное мясо с овощным пюре, также стоит попробовать "стампот" - картофельное пюре с капустой, салом или копчеными сосисками, тушеные свиные ножки, бобы со шкварками "кантьес", колбаски "ворстьес" и национальное блюдо из риса, мяса и овощей - "рийстафель". Очень любимы голландцами отменные супы - суп из дробленого гороха с копченой колбаской "эртен-суп", суп из сельдерея, бульон с кусочками ветчины и моркови "консоме пот-а-фё" и др. 

Невозможно представить голландскую кухню без горячих бутербродов всех сортов. Наиболее "знамениты" горячий трехслойный бутерброд с яичницей, шпиком и ветчиной - "раусшмейсер", тартинки с сыром, ветчиной и сливочным маслом, шарики "брууджес" со всевозможной начинкой, апельдорнские бутерброды с яблоками или роттердамские бутерброды с салом и помидорами. Главный ингредиент в них - первоклассный голландский сыр - предмет особой гордости страны. Как отдельную закуску часто подают кубики из твердого сыра с кусочками фруктов, овощей или мясных продуктов. Голландские салаты также подразумевают обязательное наличие сыра. Из алкогольных напитков голландцы предпочитают всевозможные сорта пива и водку, отдавая предпочтение можжевеловой, более похожей на джин, "Еневер". Также в стране делают первоклассные ликеры, наиболее популярен знаменитый "Оранж Биттер".