Отдых в Швеции

Швеция – популярное место спокойного семейного отдыха, экологического туризма. Нетронутая природа страны дышит тишиной и покоем, природные красоты очень разнообразны: суровые тундры севера, зеленые холмы запада, лесистые скалы востока, живописные острова юга. Швеция – страна озер и рек. Все природные ландшафты Швеции собраны в национальных парках Абиско и Сарек. Уникальным вариантом экологического туризма можно считать увлекательное путешествие по шхерам Швеции вдоль берегов, изрезанных фьордами. Это означает плавание по узким извилистым заливам между множеством мелких скалистых островков, у фьордов берега представляют собой высокие отвесные кручи. Созерцать эту красоту можно с борта комфортабельного теплохода, круиз на котором удачно сочетает любование природой с богатой экскурсионной программой по скандинавским городам.

Швеция притягивает и сторонников активного отдыха. Шведские горнолыжные курорты – одни из самых комфортабельных и отлично оборудованных в Европе. Здесь принимают отдыхающих с конца октября до середины апреля, снежный покров на трассах гарантирован. Самый известный горнолыжный курорт в Швеции Оре предлагает разнообразные виды трасс как для новичков, так и для опытных лыжников, привлекательно ночное катание на лыжах. Кроме горных лыж, на курортах организуют сафари на снегомобилях, катание на оленях и собаках.

Рыбалка – национальное хобби шведов, поэтому во всем, что касается организации профессиональной рыбалки, шведы знают толк. Поскольку страна сильно вытянута с севера на юг, зоны рыбалки самые разные, с различными породами вылавливаемых рыб. В качестве активного отдыха популярны пешие прогулки и спортивное ориентирование; национальный парк Сарек – место проведения соревнований семейных команд. Туристы могут заняться и водными видами спорта: греблей на каноэ по быстрым рекам Швеции, дайвингом на восточном побережье среди морских тюленей.

Богатая история страны предоставляет массу интересных мест для экскурсионного отдыха. Памятником древней истории являются уникальные поселения у озера Мэларен. Наследием эпохи викингов являются затонувшие в Балтийском море корабли, по слухам, полные неисчислимых сокровищ. Сокровища можно поискать и в курганах в форме кораблей с захоронениями вождей викингов, которые встречаются по всей стране. Замечательно сохранились средневековые памятники: дворцы, замки, особняки, готические соборы. Интересной особенностью культурного отдыха в Швеции может оказаться традиция шведов отмечать не только христианские, но и древние языческие празднества: день летнего солнцестояния, Вальпургиеву ночь.

 

Стокгольм

 

Стокгольм — столица и крупнейший город Швеции, порт на Балтийском море и центр агломерации Большой Стокгольм. Имеет самоуправление. Расположен на востоке Швеции, на берегах пролива Норстрем. Название города обычно переводится как «остров, укрепленный сваями», «бревенчатый остров».

Впервые Стокгольм упоминается в исторических хрониках в 1252 году вместе с именем тогдашнего правителя, ярла Биргера. Поселение было построено на 14 небольших, не имеющих связи друг с другом островах с целью защиты страны от вражеских нападений с Балтийского моря. Стокгольм активно развивался как город и постепенно приобретал статус крупного торгового, политического и культурного центра благодаря своему выгодному расположению.

Столица Швеции — финансовый центр, здесь расположены штаб-квартиры банков Swedbank, Skandinaviska Enskilda Banken, Handelsbanken, Стокгольмская фондовая биржа, известные страховые компании Skandia и Trygg-Hansa.

В Стокгольме с 1901 года заседает Нобелевский комитет и вручается Нобелевская премия.

Стокгольм — уникальный город: в нем гармонично сочетаются городская архитектура и природа. Здесь множество парков (недаром Стокгольм выбран первой Зеленой столицей Европы), в которых произрастают преимущественно лиственные деревья (дуб, ясень, клен, липа, бук). Половину площади города, расположенного на 14 островах, занимает вода. Планировка города очень компактна, что благоприятствует передвижению пешком. Стокгольмцы и гости города любят долгие прогулки по набережным и паркам, расположенным прямо у воды. 

Королевский дворец — резиденция шведского короля и один из самых крупных действующих королевских дворцов в мире (в нем и сейчас проводят официальные приемы). Дворцовый ансамбль, состоящий из 600 комнат, строился нескольких столетий. В XVII веке он пережил пожар, в результате которого чуть не погибла вся королевская семья. Любопытно, что пожар начался в комнате брандмейстера — человека, призванного охранять здание от огня. Резиденция шведских королей обладает массивностью и ярко выраженной симметрией. Комнаты украшены гобеленами, фарфором и картинами в стиле барокко. Главное культурное богатство дворца — музеи: оружейная палата, музей Античности, музей «Три короны», сокровищница. Рыцарский дом (его еще называются Рыцарским залом) датируется серединой XVII века. До 1865 года в нем собиралась верхняя палата парламента. В наши дни один раз в три года здесь проводит собрания шведское дворянство. Здание выступало образцом при строительстве частных домов обычных шведов. Статуи, украшающие постройку, символизируют рыцарскую добродетель. Церковь Святого Николая — кафедральный собор, самая старая церковь исторического центра Стокгольма, место коронации монархов. Она была возведена в XIII веке и существенно перестроена в середине XVIII века. Среди произведений искусства, находящихся в церкви, — средневековая деревянная статуя святого Георгия и Дракона, старая копия картины «Ложное солнце». Немецкая церковь, или церковь Святой Гертруды — евангелическо-лютеранская церковь в Старом городе. Церковь увенчана шпилем с неоготическими горгульями, — довольно необычным элементом для шведской архитектуры. Северные ворота украшены изречением на немецком языке «Бойтесь Бога! Чтите Короля!». У южного портала (он сделан из песчаника) находятся статуи Иисуса и Моисея. Интерьер церкви выдержан в стиле барокко. Потолок украшен живописью Давида Клёкера-Эренстраля. Дворец Дроттнингхольм — объект наследия ЮНЕСКО. Дворец начали строить в XVII веке по проекту архитектора Никодемуса Тессина — старшего. Комнаты дворца — изысканные салоны сразу трех веков, XVII, XVIII и XIX. В южной части здания живет королевская семья. Во дворце находится действующий театр, основанный в XVII веке; он открыт и для экскурсий. 

Стокгольм — одно из популярнейших в Европе мест для шопинга. Огромный ассортимент товаров, русскоговорящий персонал, услуги шопинг-ассистента способны удовлетворить самого искушенного модника. В переулках Старого города вас порадует масса антикварных лавок и товаров народных умельцев. Район Сити — место сосредоточения больших универмагов, торговых центров (NK, PUB, Åhléns City, Gallerian Hamngatan) и бутиков. В районе Эстермальм множество магазинов и бутиков знаменитых брендов (Gucci, Louis Vuitton, Hugo Boss, Armani, Guess). В Содермальме атмосфера более демократичная. Здесь расположено огромное количество необычных и интересных магазинов одежды, аксессуаров, предметов современного дизайна и интерьера. В Стокгольме можно приобрести одежду из натуральных тканей, вегетарианские продукты (в универсаме Goodstore и универмаге Ekovaruhuset). В Стокгольме порадуются и ценители винтажа, и поклонники стоковых магазинов.

 

Гётеборг

 

На западном побережье Швеции стоит красивый самобытный город Гётеборг — один из основных промышленных центров страны, крупнейший порт всей Скандинавии. Гётеборг населен преимущественно шведами. Гётеборг — штаб-квартира многих всемирно известных индустриальных концернов: от автомобильного гиганта Volvo до производителя фототехники (в том числе и для космических аппаратов) Hasselblad.

Интересно, что город с таким названием изначально был заложен еще королем Карлом IX в начале XVII столетия на острове Хисинген, но уже в 1611 году поселение разорили и сожгли датские войска. В 1619 году Густав ІІ перенес город на новое место, где тот был отстроен заново. Именно поэтому отсчет истории Гётеборга ведется с этого времени. Сегодня Гётеборг — второй по величине город Швеции, очень популярный у туристов благодаря природной живописности и богатого исторического наследия. А еще Гётеборг — это отличный выбор для отдыха с детьми, которым безусловно понравится здешний парк развлечений Лисеберг (крупнейший в Скандинавии).

Несмотря на то что Гётеборг — промышленный город, в котором развито тяжелое машиностроение, было бы неправильно думать о плохом состоянии окружающей среды. Благодаря исключительно жестким шведским законам об охране природы, дела обстоят совершенно противоположным образом. Гётеборг буквально утопает в зелени нескольких десятков парков. А весной горожане имеют удовольствие любоваться первыми подснежниками прямо на городских клумбах и газонах. В восточной части Гётеборга расположен Национальный заповедник Дельшё с красивыми чистыми озерами и лесистыми утесами.

Особого упоминания заслуживает парк Слоттсскуген — располагается он в юго-восточной части города и из-за особенностей природного рельефа предоставляет возможность насладиться по-настоящему роскошной панорамой Гётеборга. Город интересен своей архитектурой. В XVII веке он строился по проектам голландских мастеров, специально приглашенных Густавом ІІ для создания хорошо продуманных укреплений, надежно защищавших город от нападения потенциальных врагов (в первую очередь, норвежцев и датчан). До настоящего времени практически неповрежденными остались старинные здания городской ратуши и биржи, помещения артиллерийского арсенала Крунхюсет 1643 года и Дом Ост-Индской компании, в котором сегодня разместились исторический и археологический музеи.

Шведы — большие любители не только традиционной скандинавской, но и европейской кухни — итальянской пиццы, немецких колбасок и французского сыра. И особенно ярко это проявляется именно в таких многоликих интернациональных городах, как Гётеборг, где в искусстве кулинарии соперничают шеф-повары различных кафе и ресторанов, расположенных в основном в центре города. Здесь можно попробовать многие интереснейшие блюда — настоящие шведские сэндвичи с креветками и яйцом, оригинальные трюфели из темного шоколада с голубым сыром — или просто отведать кофе и булочек с корицей, пользующихся неизменной популярностью среди коренных жителей.

Первое, что никак нельзя обойти заслуженным вниманием, — чудесные гранитные пляжи Гётеборга, до которых легко добраться общественным транспортом (поездка на трамвае займёт всего около 10 минут) прямо из центра города. Помимо пляжей, Гётеборг может похвастаться великолепным ботаническим садом, расположенным в северной части города. На территории 1,75 км2 произрастает более 20 тысяч растений, включая уникальные экспонаты (например, привезенную с острова Пасхи пальму, которая в дикой природе уже не существует). В уже упомянутом выше парке Слоттсскуген есть миниатюрный зоопарк — от его посещения будет в восторге любой ребенок. В летнее время парки в центре Гётеборга становятся местом проведения множества мероприятий: здесь и выступления известных музыкантов, и высококлассные файер-шоу, и веселые парады. За развлечениями важно не забыть о богатейшем культурном наследии города, которое отражено в десятках музеев и картинных галереях. Нельзя не упомянуть знаменитую Гётебергскую оперу и, конечно же, неподражаемую Эльвсборгскую крепость XVII века.

 

Мальмё

На самом юге Швеции находится третий по величине город страны — Мальмё. Он расположен всего в трех десятках километров от датской столицы, Копенгагена, и связан с ней знаменитым Эресуннским мостом. Две трети населения Мальмё составляют шведы, остальная часть — иммигранты, в основном из мусульманских и арабских стран, которых привлекают сюда многочисленные социальные льготы; нередко можно встретить и поляков вперемежку с выходцами из южнославянских стран.

Здесь всегда много туристов, интересующихся музеями и ночными клубами, архитектурой и красивыми парками. Ценителям искусства город наверняка запомнится художественными галереями, а любителям шопинга — богатым выбором различных товаров. Мальмё — важный промышленный центр, впрочем, понемногу теряющий свое индустриальное значение. Причиной тому служит стремление властей превратить город в комфортную и устойчиво развивающуюся жилую зону передового уровня. Шаги в данном направлении включают в себя снос заводских цехов и демонтаж портовых сооружений с последующим возведением на их месте жилых комплексов и офисных зданий.

Мальмё — образцовый пример экологически чистого города: только в центре насчитывается полтора десятка парков, в которых можно чудесно провести время, катаясь на велосипеде или лодке. Существенное сокращение производственных мощностей индустриальных предприятий и развитие органического садоводства в окрестностях города создают более чем благоприятную обстановку для сохранения и приумножения природной красоты зеленых зон Мальмё. 

Визитная карточка Мальмё — конечно, самый высокий небоскреб Скандинавии, Turning Torso, взмывающий ввысь на 190 метров. Здание построено с применением принципа оптической иллюзии: оно состоит из девяти кубических секций, поставленных одна на одну так, что создается ощущение, будто небоскреб закручивается вокруг собственной оси. Чудо архитектурной мысли было возведено в 2005 году по проекту известного испанского эксперта в области промышленного дизайна Сантьяго Калатрава. Помимо этой удивительной башни, 6 лет удерживавшей звание самого северного небоскреба (до завершения в 2011 году строительства «Антея-3» в российском Екатеринбурге), Мальмё поистине завораживает своим историческим наследием — почти 700-летней церковью Святого Петра, роскошным зданием городской ратуши XIX века, средневековыми площадями и многими другими потрясающими образцами старинной архитектуры. Особого упоминания заслуживает построенная в XIV веке крепость Мальмёхус, в которой сегодня расположились несколько музеев, приглашающих посетить множество уникальных экспозиций.

В Мальмё есть отличные пляжи, среди которых особую славу снискал протянувшийся вдоль побережья на 2,5 километра Риберсборг. Здесь можно не только купаться, но и посетить оригинальные бани и сауны плавательного комплекса «Кальбадхус», который дарит своим посетителям здоровье и хорошее настроение с момента своего возведения в 1898 году.

В Мальмё до поздней ночи продолжается бурная клубная жизнь. Особой популярностью у молодежи пользуется расположенное у площади Лилла-Торг заведение с несколько провокационным названием Slakthuset («Бойня») — крупнейшая танцплощадка на всем Скандинавском полуострове.

Те же, кто предпочитает проводить время более размеренно, по достоинству оценят полотна, выставленные на всеобщее обозрение в полусотне художественных галерей Мальмё.

 

Шведская кухня

 

Огромное влияние на кухню Швеции оказали народные скандинавские традиции и природные условия. Выбор продуктов для приготовления национальных блюд зачастую был обусловлен возможностью зимнего хранения. Так широкое распространение получила культура консервации продуктов: соленье, квашенье, вяленье, копчение и маринад.

Исторически сложилось, что рыба (сельдь, лосось, угорь, сёмга, икра рыб) является одним из основных продуктов шведских блюд. Кроме того, шведы употребляют в пищу овощи (картофель, лук), молочные продукты (молоко, простокваша, кефир, масло, сыр, йогурт), мясо (свинина, оленина, дичь), яйца, грибы, продукты из зерновых (рожь, пшеница, ячмень), в том числе хлеб разных сортов и способов обработки. К добавлениям специй и приправ в шведской кухне сложилось осторожное отношение. Со шведской кухней у многих людей ассоциируется понятие «шведский стол». «Шведский стол» — это традиция подавать блюда, в основе которой лежит принцип самообслуживания достаточно большого числа гостей. При этом пищу принимают стоя или сидя поодаль от стола. Шведский стол отличается обильностью.

Принятие пищи в стране принято начинать с рыбных блюд. Популярные рыбные блюда: солёная сельдь, сельдь с горчицей, луком, вином, сельдь с лимоном, приготовленная на гриле, бифштекс из сельди «зилъбулар мед коринтзёс», блюда из лосося, варёная щука «лютфиск», рыбное филе, бутерброды с рыбой. К рыбным блюдам, как правило, подаются овощные: картофельные салаты, картофельные клёцки, овощные запеканки, варёные овощи. Кроме овощей могут подаваться варёные «вкрутую» яйца, грибы «кантереллер».

Традиционные супы Швеции: пивной суп «ёлеброд», устричный суп «нассельсуппа-лид-егг», суп-лапша «токмаг», фасолевый суп.

Мясные блюда: свиной рулет «фраскруладер», рубленая оленина «ренстек», острая колбаса из свинины «истербанд» и другие виды колбас, рождественские окорока, жареное мясо лося «унстект альг», биточки из дичи, мясные шарики, рагу, курица, запеченная в глине.

В качестве десертов в стране изготавливаются варенья из ягод (брусничное, клубничное, черничное, морошковое), сладкая выпечка, пудинги, муссы, желе. В выпечку добавляют шафран, изюм, корицу, миндаль, творог, яблочную начинку, ванильный соус, взбитые сливки.

Алкогольные напитки, изготовляемые в стране, отличаются высоким качеством: виски, водка, ликёры, пунш, грог и настойки на травах и ягодах. Самые известные марки шведского пива: Pripps Blai, Carnegie Poster, Falcon, Gammelbregd.