Отдых в ЮАР

Южная Африка - страна захватывающих контрастов, удивительных чудес, богатой дикой природы, пьянящая своими красотами. Это действительно целый мир в одной стране, границы которой окаймляют исключительное разнообразие ландшафтов: от сочных вечнозеленых зарослей субтропических лесов восточного высокогорья до засушливых пустынь на западе, от величественных горных вершин до залитых солнцем и утопающих в зелени и золоте прибрежных регионов. Южноафриканские национальные парки и морские заповедники не имеют себе равных в мире, а обилие и разнообразие растений и цветов делает страну ботаническим садом Африки. В тени Столовой Горы расположен Кейптаун - центр провинции Западный Кейп, самый первый город Южной Африки - один из самых красивых городов мира. Здесь можно понаблюдать за китами, увидеть, как появляются на свет маленькие киты, стать свидетелем встречи двух великих океанов - Индийского и Атлантического, а также  насладиться прекрасными винами.

Восточный Кейп предлагает своим гостям более 2000 км прекрасных пляжей, нетронутой красоты, большой выбор достопримечательных мест и самый теплый прием. Здесь живет редкий вид слонов Addo, здесь проводится Чемпионат Мира по серфингу, крупнейший культурный фестиваль. Все еще населенный бушменами Северный Кейп также притягивает к себе туристов. Здесь - Большая дыра - наследство алмазной промышленности - в Кимберли, пустыня Kalahari - нетронутая экосистема - одна из крупнейших в мире, а также ежегодное чудо - цветение долины Namaqualand. Провинция Free State интригует путешественника с первого взгляда. Типичные старомодные деревеньки возглавляет захватывающий вид Золотых Ворот восточного высокогорья. Провинция простирается от вершины величественных Драконовых гор до субтропического побережья, привлекает историческими местами былых сражений, диким величием национальных парков, заповедников и традициями городого народа Зулуссов.

Провинция Квазулу-Наталь предлагает гостям богатство природы, прекрасные пляжные курорты, культурой и традициями своего народа. Самые известные национальные парки страны, включая парк Крюгера - где Вы непременно встретитесь с `Большой Пятеркой` - лев, леопард, носорого, слон и буйвол, находятся в провинции Мпумаланга. Здесь так же расположен захватывающий дыхание каньон реки Блайд Ривер, магические пещеры Садвала, а также прекрасно сохранившиеся города-музеи эпохи золотой лихорадки. Направлясь далее на север, вдоль Большого Северного Пути, мы попадаем в Северную провинцию - страну мифов и легенд. Край богат историческими местами, заповедниками дикой природы, культурным наследием, оздоровительными курортами и широкими африканскими равнинами. Северо-Западная Провинция заманивает гостей блеском, очарованием и роскошью развлечений платиновой провинции.

Двойным соблазнам подвергаются гости Сан Сити и Лост Сити, которые предлагают им сеть роскошных отелей, всевозможные водные развлечения, крупнейшие в Африке казино и развлекательный комплекс, причем все это посреди африканского буша. Гаутенг - самая маленькая из 9 провинция по размерам, однако это не мешает быть центром экономической и деловой жизни южной африки. Современные города Йоханнесбург и Претория, столица ЮАР, предлагают гостям отели международного уровня, крупнейший в Африке торговый центр, а также огромный выбор возможностей для развлечений и отдыха, включая спуск в золотодобывающую шахту и посещение самого крупного городского зоопарка в мире.

Йоханнесбург

Йоханнесбург ― один из самых молодых и, как это ни парадоксально, уже один из важнейших городов мира. Буквально за столетие из шахтерского городка он превратился в самый мощный коммерческий центр на континенте. Кроме того, Йоханнесбург является самым крупным в мире городом, который не расположен на реке или береговой линии. Сами жители города называют Йоханнесбург «еголи» («место золота»), так как горный массив, на котором он построен, содержит в своих недрах 40 % всего мирового запаса золота. Сейчас в городе насчитывается неимоверное количество современных небоскребов и бизнес-центров, чередующихся со зданиями вековой давности. Также Йоханнесбург считается одним из наиболее зеленых городов мира благодаря 6 миллионам деревьев, которые были там высажены.

Отличительной чертой Йоханнесбурга являются терриконы (насыпи пустых пород), которые стали своеобразными историческими памятниками золотодобывающей промышленности. Но главной достопримечательностью города считается Constitution Hill — бывший печально известный тюремный комплекс Old Fort и позорная тюрьма для черных, где содержались лидеры освободительного движения Нельсон Мандела и Махатма Ганди. Рядом находится Конституционный Суд (кстати, при желании вы можете поприсутствовать на слушаниях). Также обязательно стоит посмотреть на здание бывшей городской почты ― одно из самых старых и красивых построек Йоханнесбурга. И, конечно же, стоит посетить старую золотоносную шахту, переоборудованную в музей под открытым небом (Голд Риф Сити), где можно спуститься прямо в шахту и понаблюдать за добычей и переработкой золота. Помимо этого в Йоханнесбурге открыто множество музеев и театров, а культурный центр Market Theatre уже давно славится на весь мир. Поистине выдающимся культурным учреждением города стала Художественная галерея, где хранится коллекция выдающихся полотен таких художников, как Пикассо, Моне, Дега и других мастеров. Из других достопримечательностей стоит отметить Йоханнесбургский планетарий, дамбу Emmarentia Dam с красивейшим парком, заповедник Melville Kopies Nature Reserve и старейший в стране ипподром.

Кухня в Йоханнесбурге просто великолепна. Любой гурман может здесь найти ресторан по душе: китайский, японский, французский, индийский и, конечно же, южно-африканский. Причем цены практически везде могут приятно удивить, так комплексный обед здесь стоит около 10 $ на человека.

В первую очередь Йоханнесбург интересен поклонникам экотуризма, излюбленным развлечением которых являются прогулки по природным заповедникам и сафари. Пожалуй, самым интересным местом считается уникальная система пещер и гротов Стеркфонтейн. В одной из этих пещер находится чистейшее озеро. Самым же известным природным заповедником Йоханнесбурга стал Львиный сад, где обитает львиный прайд. А главными жителями заповедника Магалисберг являются слоны, на которых можно даже покататься. Также обязательным местом посещения в Йоханнесбурге является зоопарк, ставший одним из самых известных во всем мире.

Те же, кто желает познакомиться с обычаями и культурой местных аборигенов, должны непременно попасть в близлежащую деревню Леседи. Там можно посмотреть на настоящие африканские хижины, понаблюдать за танцевальными представлениями и завораживающими обрядами.

Золотые месторождения ― не единственное богатство города. Здесь есть и алмазная шахта, где, кстати, был найден крупнейший в мире алмаз. На сегодняшний день посетить эту шахту может любой желающий. Ну а любители каменных джунглей и ночных развлечений должны направляться в центр города, где их ждет множество клубов, баров и развлекательных центров.

 

Кейптаун

 

 

Кейптаун заслуженно признан одним из самых красивых городов не только Африканского континента, но и всего мира. Мягкий приятный климат, изысканная кухня, своеобразная архитектура и разные достопримечательности неизменно привлекают сюда туристов буквально со всего мира. Уличные джаз-бэнды, множество ресторанов и магазинов, вереницы дорогих кабриолетов, соленый морской ветер, яркое солнце и открытые улыбки горожан ― все это придает городу совершенно неповторимый колорит. Несмотря на то что Кейптаун является африканским городом, на него значительное влияние оказала западноевропейская культура, и благодаря этому знакомство с волнующей Африкой проходит в привычных условиях.

 

Кейптаун является вторым по величине городом в ЮАР (после Йоханнесбурга). Расположен он на солнечном побережье Атлантического океана, рядом с мысом Доброй Надежды. Центр Кейптауна лежит на северной стороне Капского полуострова. Величественная Столовая гора этого полуострова, возвышаясь более чем на 1100 метров над уровнем моря, придает окрестностям неповторимый вид. Со всех сторон ее окружают отвесные утесы (Пик Дьявола, Голова Льва и др.). Время от времени над горой появляется тонкое облако, которое местные жители прозвали «скатертью». Сам же Капский полуостров является горной цепью (700 его вершин высятся более чем на 300 м), а оканчивается мысом Кейп-Пойнт, который соединяет полуостров с материком.

В Кейптауне христианские храмы соседствуют с синагогами и мечетями, а древние постройки — с ультрасовременными зданиями, что делает его своеобразным городом-музеем. Если же говорить о конкретных достопримечательностях, то начать их осмотр советуем с центрального парка, где находится здание Парламента, резиденция правительства и Собор Святого Георгия. Желающие познакомиться с африканским колоритом непременно должны посетить Южно-Африканский Культурно-исторический музей, расположенный в здании, где раньше жили рабы. Кроме исторических и культурных экспонатов Кейптауна там представлены находки из древнего Египта, Рима и Греции. Также примечательна Кейптаунская художественная галерея с полотнами мастеров со всего мира. Среди туристов огромной популярностью пользуется улица Лонг, славящаяся не только массой антикварных магазинчиков, но и настоящими турецкими банями и великолепными мечетями. А русским туристам будет весьма интересно попасть в единственный на Черном континенте музей, который посвящен русскому искусству (Marvol Museum).

Среди природных достопримечательностей стоит выделить огромный Ботанический сад с неимоверным количеством уникальных экзотических растений. А в 12 километрах от городского побережья находится известная островная тюрьма «Роббен», где ранее содержали политических заключенных, в том числе и небезызвестного Нельсона Манделу. Но для туристов самыми интересными и вожделенными в окрестностях Кейптауна стали виноградники Boland. Маршрут этот прозвали Дорогой вин, а сами же виноградари называют его «Золотой треугольник ЮАР».

В Кейптауне самым популярным местом отдыха стал не так давно отреставрированный Старый порт, где находится множество всевозможных ресторанов, баров, дискотек и модных клубов. Те же, кто ночной жизни предпочитает активный отдых, могут испытать себя на прочность и пощекотать нервы на самом высоком в мире банжи-джампинге или заняться рафтингом и попробовать покорить местные реки. Также невероятные впечатления может доставить подводная охота на меч-рыбу и тунца. А приверженцы гор могут выбрать один из многочисленных маршрутов восхождения на Столовую гору. Любителей лошадей, несомненно, порадуют скачки, которые проходят 2 раза в неделю. Кроме того, в городе созданы прекрасные условия для игры в регби, виндсерфинга, скуба-дайвинга, парусного и велоспорта, крикета, тенниса и, конечно же, гольфа.

Кейптаун славится и своими отличными пляжами. Правда, прибрежные воды довольно прохладны для того, чтобы купаться, поэтому там обычно загорают и устраивают пикники, а с августа по ноябрь наблюдают за резвящимися китами. А уставшие от активного отдыха и городской суеты могут посетить небезызвестные сады Company Gardens, которые состоят из старейшего публичного парка и ботанического сада. В парке находятся пруд с рыбами, вольер с птицами, прекрасный розарий и японский сад.

 

Претория

Город Претория является одной из столиц ЮАР и входит в число наиболее современных и посещаемых городов Африки. Формулировка «одна из столиц» звучит довольно странно, однако в ЮАР действительно насчитывается целых 3 столицы: в Претории находится правительство, в Блумфонтейне — суд, а в Кейптауне — парламент. Сегодняшняя Претория представляет собой современный город, в котором гигантские небоскребы соседствуют с буйной зеленью и красивейшими фонтанами, хотя стоит сказать, что на его окраинах полно трущоб.

Претория находится в очень живописной местности на юго-востоке страны. Город лежит в долине небольшой реки Апис, а на севере и юге его окружают цепи красивейших холмов. Мягкий климат благоприятно влияет на здешнюю флору и фауну, благодаря чему Претория является исключительно зеленым городом с цветущими деревьями, кустарниками и пальмами.

Осмотр достопримечательностей Претории следует начать с Церковной Площади, где ранее проводились ярмарки, а позднее открылся первый магазин в тогда еще небольшом городке. На сегодняшний день площадь окружают величественные здания, в том числе Дворец Правосудия. А в центре стоит бронзовая статуя президента Пола Крюгера и фигуры часовых. Из других строений примечательно Старое Здание Правительства, Государственный Театр, Первый Национальный банк и Главный почтовый офис. Также рядом с Церковной площадью лежит кладбище Heroes Acre Cemetery, где захоронены известнейшие люди Южной Африки. Одной же из самых главных достопримечательностей Претории являются роскошные красные Здания Союза, которые ныне являются местом дислокации правительства страны. Стоит отметить, что эти строения признаны самыми совершенными архитектурными творениями в ЮАР. А недалеко от них находится Парк Свободы, включающий в себя Стену имен, Галерею Лидеров, амфитеатр и Вечный огонь. Среди других достопримечательностей Претории наиболее интересны Melrose House (необарочный особняк), Южно-Африканский Резервный Банк, монумент Voortrekker Monument и старинные форты Klapperkop и Schanskop.

На настоящий момент Претория заслужила репутацию достаточно тихого и спокойного города с размеренной жизнью, что зачастую вводит туристов в заблуждение. На самом деле она может предложить ряд разнообразных развлечений не только простым путешественникам, но и охотникам за экстремальными ощущениями, фанатам эко-туризма и любителям ночных увеселений.

Претория и все ее окрестности являются настоящим раем для любителей дикой природы. Например, в городе находится огромный Национальный Ботанический Сад, который представляет абсолютно всю флору ЮАР, а также множество птиц и рептилий. Также огромное удовольствие вам доставит посещение заповедника Austin Roberts Bird Sanctuary и заказника Rietvlei Nature Reserve. Обязательным местом для посещения в Претории является Национальный Зоологический Сад, который официально признан одним из лучших зоопарков в мире. Любителям экзотики и драгоценных камней стоит посетить алмазные копи Претории, где можно попасть на экскурсию в шахты, понаблюдать за процессом огранки алмазов и даже купить один из них. Поклонники активного отдыха могут сходить на рыбалку, сыграть в гольф или теннис, прогуляться верхом на лошадях, поохотиться и даже прыгнуть с парашютом. А вечером — отправиться в один из шумных ночных клубов. Есть приятная новость и для меломанов. Будучи культурным центром страны, Претория стала местом проведения разнообразных фестивалей. Так, в последнее время популярность получил Jazz Indaba Festival.

 

Кухня ЮАР

 

В традиционной кухне Южно-Африканской республики сочетаются кулинарные традиции множества стран. В ней можно встретить и свойственные восточной кухне пряности, и рациональность кухни европейцев, и достаточно оригинальные способы приготовления пищи, которыми пользуются африканцы.

Еще одна особенность кухни ЮАР заключается в том, что в зависимости от района страны рецепты блюд изменяются до неузнаваемости. При их приготовлении используют какие-нибудь новые местные компоненты, от соусов до различных здешних трав, приправ и овощей. Меняется не только рецептура, но и способ сервировки и подачи блюда на стол. Рецепты практически всех блюд из мяса взяты у европейцев, однако способы их приготовления достаточно серьезно изменены. Встречаются и блюда, свойственные только кухне ЮАР. Из мясных блюд наиболее популярны плов из мяса ягненка с курагой и изюмом, билтонг – местное вяленое мясо, зажаренный крокодилий хвост, потушенное с бутонами водных лилий мясо, мясное ассорти «кару ламб», «бурворс» - колбаски с пряностями, большие стейки с зеленью, самусас - пряные треугольные печенья с мясом, а также многое другое. Еще одна не менее важная составляющая южно-африканской кухни – это морепродукты. Благодаря тому, что ЮАР лежит между двумя океанами, у жителей этой страны есть прекрасная возможность как вылавливать огромное количество морских обитателей, так и покупать ингредиенты у всех стран мира. Кроме обычных кальмаров, мидий, устриц и омаров в ЮАР можно попробовать знаменитую рыбу «кингклип», угря по малайскому рецепту, лангустов с салатом из фруктов, палтуса, закопченного в дыму, обыкновенную сельдь с луком, акульи плавники, паштет из морепродуктов, икру морского ежа и многие другие «морские» блюда.

Из безалкогольных напитков большой популярностью пользуется кофе. Его обычно готовят с молоком и не слишком крепким.

Главные алкогольные напиткиЮАР – это, конечно же, вина. Особенно славятся своей винодельческой индустрией регионы Константа, Франшхука, Парля, Стелленбоша, но и другие районы страны от них не слишком отстают. Кроме этого достаточно интересны местные игристые напитки из соков различных фруктов - «граптайзер» и «эпльтайзер». Пиво в основном потребляется таких марок, как «Лайон» и «Касл». Достаточно популярны и такие марки, как «Хантерс», «Виндхук», «Ханса» и «Охлссонс», а также различные известные импортные сорта. Почти в каждой деревне или городе варится дрожжевое домашнее пиво.